Interview: Nieuwe kansen voor bloemisten



De bloemenbranche staat voor belangrijke ontwikkelingen en uitdagingen. Duurzaamheid wordt steeds belangrijker, er komen nieuwe innovatieve spelers bij en het rendement van bloemisten staat onder druk door stijgende kosten. Dat vraagt om aanpassingen en innovatie binnen de sector. Marco Maasse, directeur van Koninklijke Vereniging Bloemist Winkeliers (VBW), vertelt wat zij als als brancheorganisatie zien en wat zij doen om leden hierbij te ondersteunen. VBW is ervan overtuigd dat het vak toekomst heeft en onderstreept daarbij het belang van ondernemerschap.

Uitdagingen in de sector

“Het zijn ingewikkelde tijden voor bloemisten. Ze hebben te maken met stijgende kosten, van de locatie, loonkosten en inkoop. Daarnaast zie je een verschil ontstaan in het ondernemerschap. Bij een deel van de bloemisten ontbreekt een lange termijnvisie. Zij blijven op een meer traditionele manier werken, waarbij ze veel focus leggen op het product en minder op bijvoorbeeld de klantbenadering, communicatie en sturen op data. Daarom ondersteunt VBW bloemisten met complete programma’s, waaronder trainingen en cursussen, om betere ondernemers te worden”, vertelt Maasse.

Een ander belangrijk thema in de bloemenbranche is duurzaamheid. Maasse: “Bloemisten zijn steeds bewuster bezig met hoe zij hun bedrijf goed en efficiënt kunnen organiseren. Voor een deel is dat kostengedreven, maar vaak is het ook onderdeel van bewust duurzaam ondernemen. De impact van de bedrijfsvoering op de footprint van de bloemist is alleen beperkt, het grootste deel wordt echt bepaald door het product. Informatie over de duurzaamheidswaarde van bloemen en planten is lang niet altijd even goed beschikbaar is. Dat maakt echt grip krijgen op het duurzaamheidsprofiel van bloemisten lastig. Belangrijke focus van VBW is dan ook het helder krijgen van productinformatie vanuit de keten, zoals de veredelaars, kwekers, veilingen en eventueel groothandel en vanuit die informatie tot verbeteringen komen. Daarmee wordt het verhaal naar de consument ook veel beter.”

De toekomst van het vak

Voor de toekomst van bloemisten ziet VBW volop mogelijkheden. “We zien eigenlijk 4 segmenten voor ons. De eerste is een specialistische bloemist, aan bovenkant van de markt, die op een hele bijzondere, onderscheidende manier met het vak bezig is. Bijvoorbeeld door storytelling, nieuwe technieken toe te passen en innovatief bezig te zijn. Het tweede segment omvat de meer gangbare markt, waarbij de consument een winkel binnengaat, fysiek of digitaal, iets moois ziet en het koopt voor zichzelf of iemand anders. In het derde segment gaat het om freelancers zonder eigen bloemenzaak, die zich verhuren aan collega-bloemisten en die bijspringen op momenten dat dat nodig is. De vierde is een afgeleide daarvan: freelancers die zich als event bloemist specialiseren op een bepaald onderwerp, zoals bruiloften, rouwwerk of andere evenementen”, geeft Maasse aan.

Nieuwe medewerkers aantrekken

Deze verschillende segmenten bieden mbo-studenten die mogelijk geïnteresseerd zijn in het vak een beter en veelzijdiger perspectief. Maasse: “Wij denken dat ook het bloemonderwijs meer die kant op moet. Er werken ongeveer 8000 medewerkers in de sector. Als mensen stoppen, vanwege hun leeftijd of omdat ze iets anders gaan doen, dan is het lastig om nieuwe medewerkers te vinden. De arbeidsmarkt is van alle kanten hartstikke krap. Het is dus ontzettend belangrijk dat het vak van bloemist en de bloemopleidingen jonge mensen aanspreken. Het onderwijs zou daarom inhoudelijk en in de organisatie best wel een verandering moeten gaan ondergaan.”

“De laatste jaren zien we trouwens dat de sector steeds meer zij-instromers aantrekt. Mensen met de nodige levenservaring, maar met weinig of geen ervaring met het vak. Zij vinden het werken bij een bloemist gewoon heel erg leuk. Vanuit VBW spelen we op deze ontwikkeling in met Floral Design, een nieuw trainingsprogramma dat heel geschikt is om de vakkennis op te doen die ze nodig hebben.”

Een blik vooruit

VBW ziet nog meer mogelijkheden om het vak van bloemist te verrijken. “Er is steeds meer aandacht voor het vergroenen van kantoren en woonhuizen. Daar liggen best wel grote kansen voor de sector. Het aankleden van interieurs, zakelijk of particulier, met groen. Planten spelen daarbij een grotere rol dan bloemen. Veel bloemisten hebben natuurlijk een hart voor bloemen. Maar met een combinatie van planten en bloemen kun je als bedrijf of particulier iets zeggen over wie je bent en wat je belangrijk vindt. In ons kantoor heeft bijvoorbeeld iedere ruimte een groen ‘schilderij’. Ook functioneel handig voor demping van geluid trouwens. Bloemisten doen hier nog relatief weinig mee. Ze zouden bijvoorbeeld ook interieur advies kunnen geven op het gebied van bloemen én planten. Bloemisten zijn creatief en daar past dit heel goed bij”, volgens Maasse.

Wat kan er beter?

Maasse: “We zijn een geweldig mooie sector. Communicatie daarover is belangrijk en daar zijn we, de goeden uitgezonderd, nog niet zo goed in. Er is zoveel te vertellen, zoveel moois te laten zien. Ik denk dat als we dat vanuit de hele keten echt zouden oppakken, gekoppeld aan duurzaamheid maar ook gewoon aan we wie zijn en wat we kunnen, we een mooie boodschap hebben. Daarmee kunnen we meer mensen naar de winkel trekken en jonge mensen aanspreken en interesseren voor het vak.”

Iets ouds in een nieuw jasje

“Sinds kort bieden we in samenwerking met Plantion iets nieuws, de Bloem-o-maat. Hiermee kunnen bloemisten hun bloemen ook buiten winkeltijden verkopen. We zien daarbij een tweedeling in de reacties, die past bij waar we mee begonnen met betrekking tot ondernemerschap. Een deel van de bloemisten vindt het interessant en ziet de kansen die het biedt en anderen vinden dat het niet past bij een bloemist, omdat de beleving van het product ontbreekt. Maar gaat het om de klant of om de plant?”, aldus Maasse.

Over VBW

VBW heeft als doel het ondernemersperspectief en de bedrijfsmatige vitaliteit van de individuele en gezamenlijke gevestigde bloemisten in Nederland te bevorderen. VBW richt haar activiteiten op de verbetering van de ondernemerscompetenties, de bedrijfsprocessen en de externe omstandigheden voor de aangesloten bedrijven en de branche als geheel. Dit gebeurt vooral in de vorm van een persoonlijk en digitaal kennis- en adviescentrum met bijbehorende dienstverlening. Daarbij focussen ze zich op de thema’s bedrijfsvoering, goed werkgeverschap, groen vakonderwijs en profilering en vakmanschap.

Benieuwd wat zij nog meer doen op het gebied van duurzaamheid? Kijk dan hier.