Profiel Groen | Tussen productie en verkoop online omgeving

Let op: dit product is te bestellen vanaf 1 juni 2026

Het lesmateriaal is bestemd voor vmbo-bb en vmbo-kb en bestaat uit drie hoofdstukken:

1. Voedingsmiddelen bereiden en bewaren

2. Agrarische producten selecteren en verpakken

3. Voorraadbeheer en logistiek

In hoofdstuk 1 leer je hoe je agrarische producten verwerkt. Je leert over nuttige en schadelijke micro-organismen en hygiëne. Je maakt kennis met verschillende conserveringstechnieken en leert kwaliteitsmetingen uitvoeren. Je ontdekt hoe je een gezonde maaltijd kunt bereiden en voedselverspilling kunt tegengaan. In hoofdstuk 2 leer je welke weg agrarische producten doorlopen tot ze bij de consument zijn. Je leert waarom en hoe je producten moet selecteren en ontdekt welke eisen worden gesteld aan verpakkingen voor de tussenhandel en de consument. Hoofdstuk 3 gaat in op het beheren van voorraden in groothandels en winkels. Je leert hoe je bestellingen aanneemt, orders verwerkt en klanten te woord staat.

Online leeromgeving

In de online leeromgeving ga je actief aan de slag met verwerkingsvragen bij de theorie, raadpleeg je het interactieve informatieboek en heb je toegang tot een ruim aanbod aan praktijkopdrachten die nauw aansluiten op de theorie. De vaste didactische structuur van introductie, verwerking en toepassing biedt houvast en brengt je stap voor stap naar het examenniveau. Daarnaast is er ruime aandacht voor reken- en informatievaardigheden. Met behulp van de flitskaarten en diagnostische toetsen bereid je je moeiteloos voor op de toets en het examen.

Goed om te weten

De licenties voor de online leeromgeving van Profiel Groen bovenbouw zijn twee schooljaren geldig.

Over Profiel Groen

Met Profiel Groen bovenbouw bereid je je optimaal voor op het theorie- én praktijkdeel van het CSPE. Met volop aandacht voor de praktijk en veel houvast dankzij de duidelijke opbouw. Deze nieuwe editie sluit aan bij de vernieuwde exameneisen van 2028. Lees meer over Profiel Groen bovenbouw